VLOG: Кулич на желтках / Сырники / Макароны в духовке / Книжный вопрос / Мотивация на готовку

Всем привет! В этом видео Вас ожидает очень подробный, пошаговый рецепт кулича!

🎂Кулич Пасхальный на желтках🎂
Мука 1,5 кг (у меня уходит от 1 кг до 1,5 кг.)
Масло сливочное 400 грам
Молоко 375 мл
Желтки 15 штук
Сахар 2,5 стакана
Дрожжи живые 100 грам
Ванилин 2 пакетика
Цукаты

Опара:
Молоко подогреть до комнатной температуры
Добавить 2,5 ложки сахара и дрожжи
Затем добавить муку-примерно 300 грамм. Опара по идее должна быть жидкой (как на оладьи) у меня в прошлом году получилась густая, а в этом как и должна быть)
Когда опара поднялась в два раза и начала опадать - она готова. Это минут 30-40.
Желтки растереть с сахаром. Масло растопить и охладить до комнатной температуры. В готовую опару добавить желтки, растертые с сахаром, растопленное масло, ванилин. Замесить тесто. Сначала перемешиваю венчиком, постепенно добавляя муку, когда венчиком перемешивать уже тяжело, начинаю месить руками, смазанными маслом. Тесто должно получиться мягким, липнущим к рукам, но не жидким.
Убрать тесто в теплое место примерно на 2 часа (до подъема в два раза).
Когда тесто поднялось, нужно резким движением выпустить углекислый газ кулаком. Обмять и оставить на второй подъем. В этот подъем можно добавить цукаты.
Заполнить смазанные формы тестом. Тесто лучше скатывать в шарики, а то куличики получаются неровные. Оставить для подъёма минут на 30-40. Вторая партия спокойно ждала, пока испечётся первая. Выпекать примерно 30 минут 170 градусов для средних форм. Маленькие минут 25, средние минут 35.
🍎Подписывайтесь на канал перейдя по ссылке и нажав кнопку ❤️Подписаться❤️ в правом нижнем углу

https://www.youtube.com/channel/UC5pq_lhxHRVl3zhavltdTfw?disable_polymer=true

📬 СОТРУДНИЧЕСТВО: olechka.vlas@mail.ru

📲 Instagram: https://www.instagram.com/lelya.vlasenk.o/
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
#LelyaVlasenko #флаймама #флайледи #мотивациянауборку #уборка #уборканакухне #уборкадома #уборкавквартире #порядоквдоме #порядокдома #чистота

Видео VLOG: Кулич на желтках / Сырники / Макароны в духовке / Книжный вопрос / Мотивация на готовку канала Lelya Vlasenko