Gıda güvenliği (3): Buğday, anavatanında ithal ediliyor - DW Türkçe
Arkeolojik kazılar, buğdayın atasının ilk olarak Şanlıurfa’daki Göbekli Tepe eteklerinde yetiştiğini ve Anadolu mutfağının 12 bin yıllık deneyimi ile buğday ve buğday ununu kullandığını ortaya çıkardı.
Göbekli Tepe, dünyanın ilk kez evcilleştirilen buğday türlerine sahip. Ancak buğdayın anavatanı olan Türkiye, son yıllarda artan buğday ihtiyacını ithalatla karşılıyor. Üretim azalmasındaki kilit noktayı ise 1980 yılından itibaren benimsenen politikalar oluşturuyor. Resmi verilere göre Türkiye’de 2.7 milyon hektarlık alanda buğday ekimi yapılmıyor. Artan ithalat ve fiyat politikaları bir yandan çiftçiyi mağdur ederken diğer yandan Türkiye’ye ekonomik açıdan yük oluşturuyor. Öte yandan ithal edilen buğdayın hibrit olması sağlık etkileri açısından da soru işaretleri barındırıyor. Unu beyazlatmak için kullanılan kimyasallar, ekmek bozulmasın diye eklenen antibiyotik ise pek çok hastalığın habercisi. Buğday tarlasından fırına, ekmek üzerine oynanan oyunlar… Beyaz ekmek tehlikesi…
YouTube kanalımıza abone olun: https://www.youtube.com/user/deutschewelleturkish
Видео Gıda güvenliği (3): Buğday, anavatanında ithal ediliyor - DW Türkçe канала DW Türkçe
Göbekli Tepe, dünyanın ilk kez evcilleştirilen buğday türlerine sahip. Ancak buğdayın anavatanı olan Türkiye, son yıllarda artan buğday ihtiyacını ithalatla karşılıyor. Üretim azalmasındaki kilit noktayı ise 1980 yılından itibaren benimsenen politikalar oluşturuyor. Resmi verilere göre Türkiye’de 2.7 milyon hektarlık alanda buğday ekimi yapılmıyor. Artan ithalat ve fiyat politikaları bir yandan çiftçiyi mağdur ederken diğer yandan Türkiye’ye ekonomik açıdan yük oluşturuyor. Öte yandan ithal edilen buğdayın hibrit olması sağlık etkileri açısından da soru işaretleri barındırıyor. Unu beyazlatmak için kullanılan kimyasallar, ekmek bozulmasın diye eklenen antibiyotik ise pek çok hastalığın habercisi. Buğday tarlasından fırına, ekmek üzerine oynanan oyunlar… Beyaz ekmek tehlikesi…
YouTube kanalımıza abone olun: https://www.youtube.com/user/deutschewelleturkish
Видео Gıda güvenliği (3): Buğday, anavatanında ithal ediliyor - DW Türkçe канала DW Türkçe
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Gıda güvenliği (4): Sağlıklı süt için hayvanın ne yediğini bilmeniz gerek - DW TürkçeGıda güvenliği (2): Yediğimiz şekerin içinde ne var? - DW TürkçeKarahantepe | "Burada yaşayan insanlar başka bir dünyanın parçası" - DW TürkçeTekirdağ Rakı Fabrikası: Kentin ortasındaki harabe - DW TürkçeAquaponics - Gıda üretmenin sürdürülebilir bir tarzı mı? - DW TürkçeKaradağ’da turizmin iki yüzü - DW TürkçeHyperloop ile Berlin-Münih arası 30 dakika olacak - DW TürkçeSerdar Kılıç Buğday Öğüterek Un ve Ekmek YapıyorKuzeydeki tehdit dünyaya bir mesaj: İklim değişikliği tüm yaşamı tüketebilir - DW TürkçeGeçinemeyenler: "Hayatın bir amacı kalmıyor" [3. bölüm]Diyarbakırlı astronomun tasuvvuf şiiri800 KİLO BUĞDAY 800 KİLO BALYAGıda güvenliği (5): Sebze-meyvedeki fiyat artışında tek kullanımlık tohum etkisi - DW TürkçeAvrupa’nın en büyük buzulu İzlanda’da: Vatnajökull - DW TürkçeBuğday Oyunları ve Diyabet - Ümit Aktaş ile İlaçsız YaşamKur farkı arttıkça Bulgarlar Edirne’ye akın ediyor: "Burada her şey ucuz" - DW TürkçeBağışlanan giysilerin yüzde 90'ı satılıyor - DW TürkçeISO22000 HACCP SİSTEMİ KURULUM EĞİTİMİGıda güvenliği (1): Yediğimiz balıkların yarısında mikroplastik var - DW Türkçe