Аркадий Цукер: Гардеробщица-игрек увеличила продажи в ресторане в 2,5 раза
Легендарная история про гардеробщицу. Суммарно в разных сетях ее посмотрели более 8 млн раз. Неоднократно этот слуай обсуждали в медиа.
21-летняя гардеробщица назначает встречу владельцу ресторана, приходит и говорит, что тот недополучает деньги, потому что не понимает, кто к нему ходит. По её словам, для ресторатора все посетители одинаковы — в джинсах и рубашках. А гардеробщица якобы знает больше, потому что гости при ней раздеваются и обсуждают, как их недообслужили.
Гардеробщица предлагает разбить номерки в гардеробе на три группы — VIP-ы, середнячки и остальные. Цукер называет третью категорию студентами. К номеркам нужно крепить большие мягкие игрушки: гость не может спрятать номерок и будет вынужден оставить его на столе. Это будет тайным языком, говорит гардеробщица.
Пример: официант видит, что перед ним VIP-ы — и несёт ему «Хеннесси» в виде комплимента. Затем Цукер говорит «и так далее», не уточняя действия официанта при обслуживании «середнячков» и «студентов».
Приводится шутка от гардеробщицы. Если зал пустой, то она выдаёт студенту номерок с VIP-оповской игрушкой: тому наливают «Хеннесси», он тут же звонит друзьям-студентам: «Алло, здесь „Хеннесси“ наливают!», и зал мгновенно заполняется.
Гардеробщица предлагает сделать отдельные десерты для владельцев BMW с логотипом компании, потому что много гостей пользуется этой маркой. Так выручка ресторана увеличивается в 2,5 раза. По легенде гардеробщица уже пять лет управляет залом, но от повышения зарплаты отказывается со словами «Не надо меня развращать». (краткое содержание от VC.ru)
Видео Аркадий Цукер: Гардеробщица-игрек увеличила продажи в ресторане в 2,5 раза канала Про бизнес
21-летняя гардеробщица назначает встречу владельцу ресторана, приходит и говорит, что тот недополучает деньги, потому что не понимает, кто к нему ходит. По её словам, для ресторатора все посетители одинаковы — в джинсах и рубашках. А гардеробщица якобы знает больше, потому что гости при ней раздеваются и обсуждают, как их недообслужили.
Гардеробщица предлагает разбить номерки в гардеробе на три группы — VIP-ы, середнячки и остальные. Цукер называет третью категорию студентами. К номеркам нужно крепить большие мягкие игрушки: гость не может спрятать номерок и будет вынужден оставить его на столе. Это будет тайным языком, говорит гардеробщица.
Пример: официант видит, что перед ним VIP-ы — и несёт ему «Хеннесси» в виде комплимента. Затем Цукер говорит «и так далее», не уточняя действия официанта при обслуживании «середнячков» и «студентов».
Приводится шутка от гардеробщицы. Если зал пустой, то она выдаёт студенту номерок с VIP-оповской игрушкой: тому наливают «Хеннесси», он тут же звонит друзьям-студентам: «Алло, здесь „Хеннесси“ наливают!», и зал мгновенно заполняется.
Гардеробщица предлагает сделать отдельные десерты для владельцев BMW с логотипом компании, потому что много гостей пользуется этой маркой. Так выручка ресторана увеличивается в 2,5 раза. По легенде гардеробщица уже пять лет управляет залом, но от повышения зарплаты отказывается со словами «Не надо меня развращать». (краткое содержание от VC.ru)
Видео Аркадий Цукер: Гардеробщица-игрек увеличила продажи в ресторане в 2,5 раза канала Про бизнес
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Аркадий Цукер. ТаксистАркадий Цукер о фильме Временные трудности, свидании с роботом и секрете Гардеробщицы"Временные трудности" от Аркадия ЦукераАркадий Цукер| Как создавать будущее | Форум "Ориентиры детства"Новые стратегии конкуренции. Аркадий ЦукерАркадий Цукер о детях и видеоиграх / Форум HI-TECH NATIONАркадий Цукер: Как тренировать мышлениеКак продать единственное блюдо, которое у тебя есть? Фильм "Жизнь прекрасна"Аркадий Цукер о спросе и предложении"100 вопросов взрослому" Аркадий ЦукерАркадий Цукер: Как быть счастливымМарк Цукерберг/Mark Elliot Zuckerberg в гостях у Ивана. Вечерний Ургант. (01.10.12)Аркадий Цукер: Новые стратегии конкуренцииАркадий Цукер 'Новое поколение родителей'Аркадий Цукер!!! НЕТ НИЧЕГО НЕВОЗМОЖНОГО!!!Отрывок авторского тренинга "Увеличение продаж в ресторане. Первое, второе, третье и расчет."Рустам Набиев на Perfect DayВременные трудности - фильм и отношение к жизниУВЕЛИЧЕНИЕ ПРОДАЖ через расширение собственных границ мышления. Аркадий Цукер - консалтинг