টক-ঝাল-মিষ্টি আমড়ার আচার#Bengali food#village style pickle recipe#viral shorts#homemade#easy recipe

❤️ আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একেবারেই জিভে জলা না টক-ঝাল-মিষ্টি আমড়ার আচার এর রেসিপি। একেবারে গ্রামীণ পদ্ধতিতে সহজ উপায়ে এ আচার তৈরি করা হয়েছে। ভীষণ কম উপকরণে সুস্বাদু এই টক-ঝাল-মিষ্টি আচার কিভাবে তৈরি করবো এবং তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে চলুন সেগুলো আগে দেখে নি
🌲 উপকরণ:+
✅ আমড়া 500 গ্রাম
✅ চিনি স্বাদ অনুযায়ী
✅ লবণ স্বাদমতো
✅ চাট মসলা এক চামচ
✅ ভিনেগার দু'চামচ মত
✅ মসলার জন্য নিয়েছি: গোটা জিরে 1 চা চামচ, গোটা ধনে এক চা চামচ, মৌরি এক চামচ, এক চামচ গোটা জিরে, একটা তেজপাতা, মেথি এক চামচ, পাঁচফোড়ন এক চামচ, দুটো ছোট এলাচ এবং এক টুকরো দারুচিনি
✅ সরষের তেল
✅ হলুদ গুঁড়ো
✅ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
✅ ঝাল লঙ্কার গুঁড়ো
✅ গোটা শুকনো লঙ্কা দু-তিনটি, এক চামচ পাঁচফোড়ন ফোরনের জন্য।

🌲 আচার তৈরির পদ্ধতি:

✅ প্রথমে আমরা গুলো খুব ভালো করে ধুয়ে বোটা দিকটা কেটে ফেলে দিন
✅ এবার একটি ফ্রাইপ্যানে সমস্ত গোটা মসলাগুলো যেমন, গোটা জিরে, মৌরি ,মেথি, তেজপাতা, ছোট এলাচ, দারুচিনি, পাঁচফোড়ন গোটা জিরে শুকনো খোলায় ভেজে ঠান্ডা করে ব্লেন্ড করে নিন
✅ ওভেনে একটি কড়াই বসিয়ে দিন
✅ সরষের তেল দিয়ে দিন 2 টেবিল চামচ মতো
✅ তেল গরম হলে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচফোড়ন তেলের মধ্যে এড করুন
✅ সুগন্ধ বেরোলে কেটে রাখা আমড়া গুলো দিয়ে দিন তেলের মধ্যে
✅ এক মিনিট মতন নাড়াচাড়া করুন
✅ দিয়ে দিন হলুদ গুঁড়ো এবং স্বাদমতো লবণ
✅ ভালো করে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 5 মিনিট মত রেখে দিন গ্যাস সিম করে
✅ 5 মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে আমড়া সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি এড করুন
✅ এবারে দিয়ে দিন কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো,ঝাল লঙ্কার গুঁড়ো
✅ ভালো করে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিন
✅ চিনি মেল্ড হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন
✅ জল অনেক শুকিয়ে আসলে দিয়ে দিন ভাজা মসলার গুঁড়ো
✅ ভালো করে নাড়াচাড়া করে মসলা মিশিয়ে নিন আচারের সাথে
✅ 2 টেবিল চামচ মত ভিনেগার এড করুন
✅ 2 মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিলে তৈরি দারুন স্বাদের একেবারে জিভে জল আনা আমড়ার আচার!
✅ এরপর ঠান্ডা করে একটি জীবাণুমুক্ত বোতলে ভরে সংরক্ষণ করুন 6 মাসের মতো।
🌲 দেখলেন তো কত সহজে কম উপকরণে কম সময়ে কোন সুস্বাদু আচার তৈরি করা হয়ে গেল। আপনারা বাড়িতে একবার ট্রাই করবেন। রেসিপিটি যদি ভালো লাগে কমেন্ট করে জানাবেন। ভিডিওটি ভালো লাগলে একটি লাইক করবেন, বন্ধু-বান্ধবদের সাথে শেয়ার করবেন।
নতুন নতুন আপডেট পেতে চ্যানেলটিকে সাবস্ক্রাইব 🔔👈 করতে ভুলবেন না। আপনারা সকলে ভালো থাকবেন। দেখা হবে আবার পরের অন্য কোন ভিডিওতে।
আমার চ্যানেল:
(এই চ্যানেলে পারফেক্ট বাঙালি নিরামিষ রেসিপি গুলো পেয়ে পাবেন! চ্যানেলটিকে সাবস্ক্রাইব 🔔👈 করুন এবং বেল আইকনটি প্রেস করে চ্যানেলটির পাশে থাকুন।
#আমড়ার আচার#ঘরোয়া পদ্ধতিতে আমড়ার আচার#বাংলা আচার রেসিপি#গ্রামীণ আচার রেসিপি#আমড়া দিয়ে আচার#সহজ উপায়ে তৈরি#গ্রামীণ খাবার#village style pickle recipe#0 Bengali pickle recipe#villfood #Amra pickle recipe#Bengali pickle in village style#mouth watering pickle recipe#khatta meetha hot pickle recipe#Bengali food#village food#easy recipe#homemade pickle recipe#homemade food#cooking recipe#recipe #bengali #cooking #homemade #follow #healthy #easy #traditional #indian #recipe #Indian pickle recipe#Indian food#Bengali pickle recipe#cooking recipe#cooking channel#village style pickle recipe#chutneyrecipes #Bengali chutney recipe#recipe #chutney recipe#আমড়া দিয়ে চাটনি#টক-ঝাল মিষ্টি আমড়ার চাটনি#food #vegetarian recipe#vegetarian pickle recipe #traditional village food

keywords: আমড়ার চাটনি, আমড়ার আচার, গ্রামীণ পদ্ধতি, সহজ পদ্ধতি, ঘরোয়া উপায়ে, আমড়া দিয়ে সহজ চাটনি রেসিপি, Bengali pickle recipe, village style pickle recipe, homemade , easy recipe, vegetarian recipe, Bangla ranna, village food, traditional village food, সুস্বাদু আমড়ার আচার, মুখে জল আনা আচার রেসিপি, mouth watering pickle recipe

Видео টক-ঝাল-মিষ্টি আমড়ার আচার#Bengali food#village style pickle recipe#viral shorts#homemade#easy recipe канала Sampa's Green Kitchen