PIZZA 100% IDRATAZIONE - digeribilissima - italiana - 100% hydration pizza - Italian

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🍲 Ingredienti per preparare la PIZZA 100% IDRATAZIONE - digeribilissima - fatta in casa:

Farina 00 470 g.
Acqua 300 g.
Olio di oliva 35 g.
Zucchero semolato 10 g.
Lievito di birra 25 g. oppure un cubetto
Latte 120 g.
Sale 15 g

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🍲 Ingredients to prepare 100% hydration pizza - very digestible - homemade:

Flour 00 470 g.
Water 300 g.
Olive oil 35 g.
Granulated sugar 10 g.
Beer yeast 25 g. or a cube
Milk 120 g.
Salt 15 g

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