Красный (рубиновый) копорский чай 🌺 или "холодная магия". Russian tea.

Копорский чай красный. Иван-чай августовского сбора 3-й декады, одноэтапная анаэробная ферментация, криодеструкция (замораживание) плюс ручное разрушение клеточной структуры листа, сушка при начальной температуре 75 градусов со снижением до 45 градусов по мере высыхания чая. Цвет сухой заварки - черный, в настое - рубиновый. Технология применима для всего сезона заготовки Иван-чая.

Koporsky tea is red. Ian-tea of the August collection of the 3rd decade, one-stage anaerobic fermentation, cryo-destruction (freezing), plus manual destruction of the cell structure of the leaf, drying at an initial temperature of 75 degrees with a decrease to 45 degrees as the tea dries. The color of dry tea leaves is black, in infusion - ruby. The technology is applicable for the whole season of harvesting Ivan-tea.

Видео Красный (рубиновый) копорский чай 🌺 или "холодная магия". Russian tea. канала Александр Вяземский