Crepioca de maça com canela @CookFork

Olá pessoal, vou fazer para vocês uma receita que estou meio viciado. Uma crepioca de maça com canela que fica surreal de gostosa.

Veja aqui a receita:
http://www.cookfork.com.br
Receita:

- 1 ovo
- 1/3 de xic. de polvilho (azedo, doce ou goma de tapioca)
- canela a gosto
- 1 maça ralada
- queijo (prato, mussarela, emental...)

Modo de preparo:

Comece quebrando um ovo em um pote, acrescente 1/3 de xícara de polvilho, aqui estou usando azedo, mas pode usar doce também e se quiser usar a goma da tapioca já hidratada também funciona. Acrescente 2 col. de sopa de água e canela a gosto.
Mexa bem.
Rale uma maça no ralador grosso, aqui estou usando uma maça gala, mas pode usar a maça que quiser.
Se quiser substituir a maça por banana amassada também fica muito gostoso.
Vá girando e ralando a maça para sobrar só o miolo.
Coloque a maça na mistura e mexa bem para incorporar.
Leve uma frigideira ao fogo baixo e coloque um pouco de óleo de coco.
Coloque a massa e arrume na frigideira com a ajuda de uma espatula.
Acrescente um pouco de queijo por cima, aqui estou usando queijo prato e cubra com uma tampa.
Deixe tampado por aproximadamente 5 minutos, mas isso vai depender da sua frigideira e do seu fogo.
Solte as beiradas com a espatula para se certificar que ela esta solta e vire para dourar o outro lado. Deixe por mais alguns minutos e vire para checar se já esta dourado.
Agora é só passar para um prato para servir. Eu gosto de comer a minha com iogurte grego, se quiser coloque mais um pouco de canela. Ela fica macia, suculenta e muito saborosa.
Bom apetite.

Rendimento: 1 crepioca

Validade: 1 dia

Custo: R$3
Veja também nosso video de pão de granola:
https://www.youtube.com/watch?v=U72ZZHgsXAQ

E panquecas de aveia com beterraba:
https://www.youtube.com/watch?v=CAYVdoV_hjg
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Видео Crepioca de maça com canela @CookFork канала Thiago Sodré