PAIN KEBAB MAISON (Sans Lait)

🔹TurkSeeD Chef🔹
Le pain pita/kebab est un pain traditionnel du Moyen-Orient. Cette recette à la fois simple et rapide permet d'obtenir le vrai pain à kebab ou pain pita ou pain sandwich. Et si vous possédez un robot pâtissier, c'est encore plus simple ! Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire un pain kebab maison ou pain pita c’est super facile et avec tous les détails ! De ma part il a une forme ronde et pas trop épaisse, parfaite pour les kebabs ou sandwich. C’est vraiment SUPER facile à faire ! Voici comment faire!

1. Dans un grand bol ajouter l'eau froide, la farine le sel et le sucre, puis pétrir à vitesse 2 pendant 5 minutes
2. Après 5 minutes ajouter la levure fraîche émietter puis pétrir à vitesse 3 pendant 5 minutes
3. Après 5 minutes ajouter l’huile d’olives et pétrir une dernière fois à vitesse 4 pendant 5 minutes
4. Puis couvrir et laisser reposer 1h30.
5. Après 1h30, couper 9 pâtons de 100gr chacun.
6. Puis former des boules et laisser reposer 15 minutes.
7. Après 15 minutes, étaler chaque pâtons en un cercle d'environ de 10/15 de diamètre. Vous pouvez les faire plus grand ou petit, plus large ou fine comme vous souhaitez.
8. Une fois toutes les pâtes étaler, couvrir et laisser reposer 30 minutes
8. Mettre un récipient avec de l'eau dans le four
10. Puis cuire au four préchauffé a 250°C CELA DÉPEND DES FOURS pendant 10 minutes, les pains ne doivent pas trop dorer.
11. Laissez-les refroidir. Vous pouvez les garnir à la manière d’un kebab ou d’un sandwich.
12. Je vous mets ma recette du poulet kebab ici ▶https://www.youtube.com/watch?v=SlouU5tCWTk&t=2s
Note important : Il faut que le four soient bien chauffés avec un récipient d'eau au moment d’enfourner les pains pour qu’ils gonflent bien.

🔴Recette:
-500 gr farine T55
-350 gr d'eau froid
-9 gr sel
-12 gr sucre
-15 gr levure fraîche
-17 gr huile d'olive
Recette poulet kebab ici ▶https://www.youtube.com/watch?v=SlouU5tCWTk&t=2s

sauce blanche:
2 gros cuillère à soupe de yaourts turc
2 cuillères à café de mayonnaise
Quelques gouttes de citron
1 échalote (haché)
1 cuillère à café de ciboulette, de menthe sèche.
sel et poivre.

🔴 Tarif:
-500 gr un
-350 gr soğuk su
-9 gr tuz
-12 gr şeker
-15 gr taze maya
-17 gr zeytinyağı
Tavuk döner tarifi burada ▶https://www.youtube.com/watch?v=SlouU5tCWTk&t=2s

🔴Recipe:
-500 gr flour
-350 gr of cold water
-9 gr salt
-12 gr sugar
-15 gr fresh yeast
-17 gr olive oil
Chicken kebab recipe here ▶https://www.youtube.com/watch?v=SlouU5tCWTk&t=2s

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▶Recette de viande/ et tarifleri / meat recipe : https://bit.ly/36p6a5d
▶Recette des Kebab/ Kebap tarifleri/ Kebab Recipe : https://bit.ly/35osN9Y
▶Recette de dessert/Tatlı tarifleri/ Dessert Recipe: https://bit.ly/32A2kFh
▶Recette des pain/Ekmek Tarifleri/ Bread Reipe: https://bit.ly/2JIJLIj
▶Recette à base de sirop/ Serbetli Tatlılar/Syrup dessert recipe : https://bit.ly/3sdKyTs
▶Recette de viennoiserie/pogça-çörek tarifleri/Pastrie Recipe: https://bit.ly/353ldBP

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