【自家製燒鴨】🦢HK$40一隻？！🤤皮脆肉嫩！家用焗爐就整到！簡單版本！無需充氣！無需等十幾個鐘！潮媽教煮｜Homemade Roast duck (cc字幕）

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材料：
鴨一隻(1.8公斤)
蔥20克
蒜頭6粒
薑片8塊
八角2粒
花椒少許

醃料：
鹽32克
砂糖23克
五香粉1湯匙
柱侯醬20克
甜麵豉醬20克
南乳1磚
南乳醬10克
蠔油35克
生抽10克
米酒10克

醋水：
紅麴粉 少許
糯米醋20克
米酒 5克
麥芽糖 適量

梳打水：
水1公升
小梳打粉1湯匙

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