[食不相瞞#30]雪球餅乾食譜:簡單易作、入口即化的聖誕小甜點 (Walnut Snowball Cookies Recipe. ASMR)
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來烤一盤很有聖誕氛圍,一口吃下滿嘴都是杏仁與核桃香的節慶點心:雪球餅乾 (Walnut Snowball Cookies)。
雪球餅乾是一道令人難以抗拒的甜點,它有一個可愛的雪白外型,也讓它成了聖誕節代表性的餅乾之一,其酥鬆又入口即化的口感更是迷人之處,讓人不知不覺中一口接一口。
雪球餅乾有很多名字,不管你叫它是希臘或墨西哥婚禮餅乾(greek wedding cookie/Mexican Wedding Cookies),或者俄羅斯茶點餅乾,在口味和做法上都是大同小異的。影片裡這份食譜做出來的雪球餅乾口感入口即化,相當美味,食材上還加了核桃碎來增添它的香氣與口感,而在尺寸上我們特別做成一口大小,這樣在吃的時候女生們也可以很優雅的一口享用,即使小朋友也不會太大顆哦!
雪球餅乾的做法很簡單,我們希望透過這部影片,大家都可以在聖誕節前烤出一盤盤入口即化的好滋味。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/vSmgQA1Qn74
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Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾怎麼作呢?
下面是 Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾的作法與食譜:
☞ 份量為 21-24 顆餅乾。
✎ 材料 / Ingredients
無鹽奶油 52g
低筋麵粉 58g
杏仁粉 22g
糖粉 15g
核桃 15g
裝飾用糖粉 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 先將核桃切碎
2. 用乾鍋以中小火輕炒核桃碎一分鐘,盛起放涼
3. 把軟化的奶油,用攪拌勺攪至呈現奶油狀,質地有點像美奶茲
4. 在奶油裡加入糖粉,並攪拌均勻
5. 將低粉跟杏仁粉過篩加入,以切拌法拌到混合均勻
6. 把核桃碎加入,用拌勺把麵團充份混勻
7. 將麵團放在保鮮膜上,隔著保鮮膜壓揉,並整成長方型,送進冰箱冷藏半小時
8. 把冰過的麵團切成21~24小份,每顆重量約6.5~7g,揉成圓球狀
9. 烤箱以160˚C預熱,烘烤16~18分鐘,直到表面有淡淡的烤色
10. 趁出爐的餅乾有一些熱度,立刻裏上一層糖粉,並放涼
11. 在放涼後的雪球上再篩一些糖粉,就可以上桌了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#聖誕甜點
#餅乾食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
Видео [食不相瞞#30]雪球餅乾食譜:簡單易作、入口即化的聖誕小甜點 (Walnut Snowball Cookies Recipe. ASMR) канала 糖餃子Sweet Dumpling
雪球餅乾是一道令人難以抗拒的甜點,它有一個可愛的雪白外型,也讓它成了聖誕節代表性的餅乾之一,其酥鬆又入口即化的口感更是迷人之處,讓人不知不覺中一口接一口。
雪球餅乾有很多名字,不管你叫它是希臘或墨西哥婚禮餅乾(greek wedding cookie/Mexican Wedding Cookies),或者俄羅斯茶點餅乾,在口味和做法上都是大同小異的。影片裡這份食譜做出來的雪球餅乾口感入口即化,相當美味,食材上還加了核桃碎來增添它的香氣與口感,而在尺寸上我們特別做成一口大小,這樣在吃的時候女生們也可以很優雅的一口享用,即使小朋友也不會太大顆哦!
雪球餅乾的做法很簡單,我們希望透過這部影片,大家都可以在聖誕節前烤出一盤盤入口即化的好滋味。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/vSmgQA1Qn74
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Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾怎麼作呢?
下面是 Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾的作法與食譜:
☞ 份量為 21-24 顆餅乾。
✎ 材料 / Ingredients
無鹽奶油 52g
低筋麵粉 58g
杏仁粉 22g
糖粉 15g
核桃 15g
裝飾用糖粉 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 先將核桃切碎
2. 用乾鍋以中小火輕炒核桃碎一分鐘,盛起放涼
3. 把軟化的奶油,用攪拌勺攪至呈現奶油狀,質地有點像美奶茲
4. 在奶油裡加入糖粉,並攪拌均勻
5. 將低粉跟杏仁粉過篩加入,以切拌法拌到混合均勻
6. 把核桃碎加入,用拌勺把麵團充份混勻
7. 將麵團放在保鮮膜上,隔著保鮮膜壓揉,並整成長方型,送進冰箱冷藏半小時
8. 把冰過的麵團切成21~24小份,每顆重量約6.5~7g,揉成圓球狀
9. 烤箱以160˚C預熱,烘烤16~18分鐘,直到表面有淡淡的烤色
10. 趁出爐的餅乾有一些熱度,立刻裏上一層糖粉,並放涼
11. 在放涼後的雪球上再篩一些糖粉,就可以上桌了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#聖誕甜點
#餅乾食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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