Impastatrice a spirale DOMI20MUP: caratteristiche e funzionamento | Gastrodomus

In questo video scopriamo la impastatrice a spirale DOMI20MUP, una impastatrice professionale da 20 litri ideale per pizzerie, panifici e laboratori artigianali.

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L' #impastatrice a spirale DOMI20MUP è una macchina professionale progettata per garantire impasti uniformi, elastici e ben ossigenati nella preparazione di pane, pizza e altri prodotti da forno.
Grazie al movimento combinato della spirale rotante e della vasca, l’impasto viene lavorato in modo efficace: mentre la vasca ruota in maniera regolare, la spirale stira e allunga l’impasto favorendo lo sviluppo della maglia glutinica.
Questo sistema consente di ottenere un impasto omogeneo, elastico e perfettamente ossigenato, riducendo i tempi di lavorazione e migliorando la qualità del prodotto finale.
L' #impastatricespirale 20 litri è dotata di vasca in acciaio inox rotante ed estraibile, che facilita le operazioni di pulizia e gestione dell’impasto.
La testa sollevabile consente di accedere facilmente alla vasca, rendendo più pratiche le operazioni di estrazione e manutenzione.
Il sistema di trasmissione con motoriduttore a bagno d’olio e catena assicura silenziosità, affidabilità e lunga durata nel tempo anche durante utilizzi intensivi.
Tra le principali caratteristiche troviamo:
✔ capacità vasca 20 litri
✔ produzione fino a circa 17 kg di impasto
✔ alimentazione monofase 230V
✔ timer integrato per programmare la lavorazione
✔ griglia di protezione in acciaio inox
Dal punto di vista della sicurezza, la macchina è dotata di interruttore di sicurezza che arresta immediatamente il funzionamento in caso di apertura del coperchio.
L' impastatrice per pizza professionale DOMI20MUP è una soluzione ideale per:
• pizzerie
• panifici
• ristoranti
• laboratori artigianali
Uno strumento affidabile che consente di ottimizzare i tempi di produzione e ottenere impasti sempre perfetti.

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Indice:
00:03 – Presentazione impastatrice a spirale
00:08 – Come funziona l’impastatrice a spirale
00:38 – Maglia glutinica
00:50 – Struttura
01:08 – Sistema di trasmissione e motore
01:19 – Pulizia e sicurezza
01:41 – Dotazione di serie
01:48 – Ambiti di utilizzo

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