3 Platos en una hora.Caldo,Crema de Verduras y Patatas,Huevos,Zanahorias con Thermomix y José Ángel

Hoy tenemos una maravillosa manera de aprovechar el tiempo, la energía y, por tanto…también el dinero, con nuestro Thermomix.
Prepararemos en una hora los tres platos que nos solucionarán parte de nuestro menú semanal y usaremos para ello, además, ingredientes muy económicos.
Vamos a ver cómo lo hacemos y detallar los ingredientes.

Vamos a necesitar:

- Unos 700 gr de verdura para caldo.
- Un hueso de jamón.
- Agua hasta la marca del vaso 2,2 lts.
- 1 kg de patatas.
-350 gr de zanahorias.
- 4 huevos.
-3 porciones de queso de fundir (opcional).

Preparación:

Ponemos en el vaso la verdura troceada y pelada, el hueso de jamón y llenamos de agua hasta la marca Max del vaso.

Programamos 60 min, Temperatura(función)varoma y velocidad cuchara.

Mientras se empieza a hacer el caldo, pelamos y troceamos las patatas, y zanahorias…las ponemos, junto con los huevos en el recipiente varoma.

Colocamos el varoma en su posición y dejamos que el vapor cueza los ingredientes del interior el tiempo restante del caldo.

Retiramos el varoma.

Sacamos el hueso de jamón y colamos el caldo a través de un colador de malla fina.

Con un poco de caldo que queda con la verdura, (opcionalmente) 2-3 porciones de queso fundido y media cucharadita de sal…trituramos 1 min a velocidad 5-10.

Pelamos los huevos para presentarlos con la zanahoria y la patata.
A tener en cuenta:

El caldo no tiene sal, se la pondremos al gusto cuando vayamos a consumirlo.

Para preparar una ensaladilla con el contenido del varoma, añadiremos 2-3 latas de atún en conserva, un paquete de aceitunas son hueso(yo las corto en 2-3 trozos) y unos 200 gr de mayonesa, ajustamos de sal y removemos bien.

La crema aguanta en el frigorífico 2 o tres dias, la ensaladilla más o menos lo mismo y el caldo, una vez frio, podemos congelarlo y usarlo a conveniencia.

Lo mejor de esta receta es que no llegan los ingredientes a 4€…7 € maximo si contamos los arreglos de la ensaladilla y la energía que consumiremos.

Espero que la pongáis en práctica y me enviéis fotos.

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