Campechanos | José Aguilar, pionero de los pistachos. Dolores Cervilla, agricultora y ganadera

El docushow sobre gente del campo se desplaza hasta Vícar (Almería), Archidona (Málaga), San Nicolás del Puerto (Sevilla) y Almuñécar (Granada) para interesarse por la actividad de Dolores Sevilla, José Aguilar, José Antonio Gallego y Antonio Sánchez

El programa de Canal Sur Televisión “Campechanos”, que muestra labores y oficios tradicionales del campo, y también nuevas formas de producción y vida armónica con el medio rural, se desplaza este sábado 30 de enero de 2016 (19:35 horas), hasta Vícar, en Almería. Allí conocerá a Dolores Sevilla, una campesina que lleva trabajando en el sector 46 años y que no concibe su vida, ni la de su familia, fuera del campo. Ellos mismos cultivan los 6.000 metros de tierra de su finca y cuidan a más de 800 cabras. De ellas obtienen la leche que les permite seguir adelante.

A continuación, “Campechanos” se traslada hasta Málaga para conocer a José Aguilar, un ingeniero agrónomo pionero en introducir el pistacho en Andalucía. Tras trabajar durante 30 años para otros empresarios, a principios de los años 80 decidió comenzar a cultivar este producto en la localidad de Archidona. Invirtió en él todos los ahorros de su vida, y ahora es el mayor productor de pistachos en nuestra Comunidad. Incluso ha llegado a patentar un sistema único en España para romper la cáscara del fruto.

En este capítulo, el programa también visita la provincia de Sevilla. En San Nicolás del Puerto vive José Antonio Gallego, que pertenece a la cuarta generación de ganaderos de su familia. Cada miembro de la misma tiene una función fundamental, pero él se dedica al ganado y la promoción de sus jamones y paletillas dentro y fuera de Andalucía. La crisis afectó mucho a su trabajo, pero Antonio pudo salir adelante gracias a su ingenio. No dudó ni un instante en ponerse a cortar sus jamones en la puerta de los bares para salvar un negocio que le apasiona.

Por último, “Campechanos” conocerá la vida de un agricultor de frutos tropicales de Almuñécar (Granada) al que le encanta el campo, pero con una visión más moderna. Antonio Sánchez heredó el amor por los cultivos de su padre, quien lo inició todo en los años 70. Él se encarga de vigilarlo todo personalmente, incluso de llevar a sus trabajadores, y contará qué tienen de particular frutas como la papaya, el aguacate o los nísperos.

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