Эль мохнатый шмель против его клона! пивной тест-драйв №21
В данном ролике мы сравним оригинальное пиво Эль мохнатый шмель с его клоном сваренным лично мной. Посмотрим, что получилось!
Где я брал оборудование для варки:
https://Medness.distillarus.com/register
Музыка:
vintage.beat - мне кажется
Рецепт:
Общая засыпь: 9кг;
Стартовая вода: 45л;
Пэйл эль - 80%
Карамельный 150 - 11%
Караред -9%
Хмель Cascade - 30г. за 60 минут;
Хмель Сascade - 21г. за 40 минут;
Хмель Citra - 30г сухое охмеление;
1. Нагреть 45 литров до 50 градусов и добавить весь солод;
2. Поднять температуру до 67-69 градусов. пауза 60 минут;
3. Поднять температуру до 71-73 градусов. пауза 20 минут;
4. Мэшаут 78 градусов 10 минут;
5. Промыть дробину 15-ю литрами воды температурой 80 градусов;
6. Кипячение 90 минут;
7. Дрожжи us-05 или американский штамм для элей;
8. Брожение первичное 8-10 дней
9. Брожение вторичное 10-12 дней
10. Карбонизация 5г. декстрозы на 0,5 литра пива
11. Созревание 21 день;
Употреблять охлажденным до 8-10 градусов.
Видео Эль мохнатый шмель против его клона! пивной тест-драйв №21 канала Пивных дел мастер
Где я брал оборудование для варки:
https://Medness.distillarus.com/register
Музыка:
vintage.beat - мне кажется
Рецепт:
Общая засыпь: 9кг;
Стартовая вода: 45л;
Пэйл эль - 80%
Карамельный 150 - 11%
Караред -9%
Хмель Cascade - 30г. за 60 минут;
Хмель Сascade - 21г. за 40 минут;
Хмель Citra - 30г сухое охмеление;
1. Нагреть 45 литров до 50 градусов и добавить весь солод;
2. Поднять температуру до 67-69 градусов. пауза 60 минут;
3. Поднять температуру до 71-73 градусов. пауза 20 минут;
4. Мэшаут 78 градусов 10 минут;
5. Промыть дробину 15-ю литрами воды температурой 80 градусов;
6. Кипячение 90 минут;
7. Дрожжи us-05 или американский штамм для элей;
8. Брожение первичное 8-10 дней
9. Брожение вторичное 10-12 дней
10. Карбонизация 5г. декстрозы на 0,5 литра пива
11. Созревание 21 день;
Употреблять охлажденным до 8-10 градусов.
Видео Эль мохнатый шмель против его клона! пивной тест-драйв №21 канала Пивных дел мастер
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Виски в бочке, два года выдержкиНаливка "Черная смородина"Палатка Pouch - капсула времени, made in GDRКак я казан обжигалГоню самогон, время не теряем!3 варки 3 рецепта Лига мастеровДегустация Пшеничного и Красного пива выдержка 2 годаДегустация 2-х летнего пиваДегустация дистиллята на дрожжах Spirit Ferm T3Самая гениальная система охлаждения!18 11 2017 Третий кубок малого ШлемаТурбо дрожжи Spirit ferm T3. Так ли они хороши?Кальвадос 9 месяцев в бочке ДегустацияАбрикосовый самогон домаДжин корзина от Сан Саныча или магия вкуса самогонаЗанял 2 е место на конкурсе канала DistilliruemКоротко о том как я строю домЧестная дегустация пива от Red Cat BreweryСколько я заработал на партнерке Distillarus за 1 годВся правда о домашнем винокурение! Все по чесноку!Вся правда о домашнем пивоварении! Все по чесноку!