SALSA POMODORO PARA PASTA Y PIZZA CAPÍTULO #10

La salsa pomodoro es una salsa italiana cuyo principal ingrediente es el tomate, de ahí su nombre (pomodoro=tomate). Se utiliza para bañar cualquier tipo de pasta, para poner en la base de cualquier pizza, para el relleno de lasaña, y muchas prepraraicones mas!!

No entraremos en detalle de si la “verdadera” salsa pomodoro lleva o no lleva éste u otro ingrediente. No existen recetas verdaderas, existen tantas salsas pomodoro como madres hay en el mundo y todas serán igualmente válidas.

Hoy les presento ésta que he preparado.

Para elaborar ésta receta utilizaremos como base unos buenos tomates de temporada. El resto de ingredientes son fáciles de conseguir .

Ingredientes.

4 Lb. de tomates rojos
Sal
Azúcar
Pimienta negra
Aceite de oliva
Albahaca
Orégano
Cebolla morada o blanca
1 Cucharada de salsa de tomate.
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