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[傳統老婆餅]-歷史悠久，傳統制作，一直深受大眾喜愛，酥松，軟滑餡香甜略帶少許韌性，配上糖冬瓜主料，甜潤爽口，風味獨特，軟糯酥松，層次分明，起發好，難怪人們一如既往對它鐘愛有加。

這款傳統餅食，風行世界各地幾十年，尤其華人對它情有獨鍾，它魅力無法擋，在餅店中唱主角，要做到色香味型俱全，名符其實，在制作工藝，材料，手法，還是有其奧妙之處。可以在這裡和大家分享一下，希望大家喜歡😘。

餡料配方：炕熟或是炒熟糯米粉150克，白糖80克，清水約200克，糖冬瓜切幼粒150克，奶粉80克，豬油8克。

水油皮的制作：配方：酥心：中筋麵粉160克，豬油80克。

水皮配方：中筋麵粉250克，豬油60克，清水約140克。

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KitchenAid攪拌機 / stand mixer: https://amzn.to/3beLyAt
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Видео [傳統老婆餅]-歷史悠久，傳統制作，一直深受大眾喜愛，酥松，軟滑餡香甜略帶少許韌性，配上糖冬瓜主料，甜潤爽口，風味獨特，軟糯酥松，層次分明，起發好，難怪人們一如既往對它鐘愛有加。 канала 天鵝美食 White Swan Cuisine

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8 августа 2021 г. 3:00:10

00:18:55

天鵝美食 White Swan Cuisine

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