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La gastronomía yucateca, posee una personalidad inconfundible, en ella, se encuentran recetas, combinaciones, y originales métodos de preparación, desde las raíces prehispánicas y españolas, ha ido incorporando, elementos de tipo francés y árabe principalmente.

Algunos de los ingredientes principales, son la cebolla morada, el orégano, la naranja agria, la lima, el chile, el achiote y el chile habanero, entre muchos otros.

Gracias a ellos, ha sido posible crear verdaderas delicias culinarias.

La cocina en Yucatán, es una clara muestra, de aquella mezcla surgida, a la llegada de los españoles, pues mezcla tradiciones y creencias mayas, con algunos estilos europeos.

Se dice que la razón por la que el maíz es utilizado con frecuencia es en honor e invocación a Yúm Kásh, dios del maíz, éste simboliza la abundancia y la prosperidad.

Durante este viaje de sabores, descubrirás platillos, que pondrán a prueba tu paladar, tu cinturón y tu espíritu aventurero, ya que no cualquiera se atreve a probar, el chile habanero, uno de los más picosos, y que lo encontrarás de manera esencial, acompañando varios de los platillos de esta gastronomía...

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