Xurma şirniyyatının hazırlanması ( Balakən / Qabaxçöl )

♛AZ♛ Bizə dəstək olmaq üçün kanalımıza abone olun.
♛RU♛ Что бы поддержать нас, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки
♛EN♛ Subscribe to our channel and the stats of the likes of support.

https://www.instagram.com/myzaqatala/
https://www.instagram.com/orkhanhu/
https://www.facebook.com/orkhanhu
https://www.facebook.com/myzaqatala
https://www.youtube.az/c/myzaqatala

#Azerbaycan #Balaken
Balakən rayonu ölkəmizdə öz bərəkətli xurması ilə məşhurdur. Burada xurmadan çeşidli məhsullar hazırlanır ki, təbii və dadlı olduğu üçün insanların maraq və diqqətini çəkir. Xurma şirniyyatı xurma qurusundan hazırlanır. Qurudulmuş xurma yuyulub təmizlənir, doğranır, ətçəkəndən keçirilir, üzərinə üyüdülmüş qoz və xurma bəhməzi əlavə edilərək qarışdırılır. Əldə olunan yumşaq qarışımdan kiçik kürəciklər düzəldilir və üyüdülmüş qoz ləpəsinə batırılaraq bir qaba yığılır.
Xurma şirniyyatının digər növü isə bal ilə hazırlanır. Suda yuyularaq yumşaldılmış xurma qurusu xüsusi formada hissələrə bölünür, xırda doğranmış qoz və bal qarışımı xurma kəsiklərinin içərisinə qoyularaq bükülür. Tərkibində sənaye üsulu ilə hazırlanan şəkər olmadığı üçün bu şirniyyat həm uşaqlar həm də böyüklər üçün faydalıdır.

Balakan is famous in our country for its abundant persimmon gardens. A wide range of various products are made of persimmon in here, which attracts people's attention and interest to these products since they are organic and delicious. Persimmon sweets are made of dried persimmon fruit. Dried fruits are washed and cleaned, chopped, passed through grinding machine, then grinded walnuts and persimmon molasses added on top and mixed very thoroughly. Small balls are made from the obtained soft mixture and dipped in chopped walnut kernels, then put inside the bowl.
Another type of persimmon sweets is made with honey. Dried persimmon sweet is softened through washing in water, should be cut into pieces in a special form. Then the mixture of grinded walnuts and honey shall be put inside the persimmon slices and wrapped. The persimmon sweets is useful for both children and adults as it does not contain any type of industrially produced sugar.

Видео Xurma şirniyyatının hazırlanması ( Balakən / Qabaxçöl ) канала MyZaqatala