BARBACOA DE POZO #barbacoa #barbacoadehoyo #barbacoadepozo

400 kilos de carne
2 kilos de cebolla
4 a 5 Kilos De Sal o Sal Al Gusto
1 k y 1/2 Chile ancho
1 kilo de chile pulla
1/2 kilo de árbol
1 kilo de ajos
10 litros de vinagre de caña
100 gramos de orégano
100 gramos de pimienta negra
100 gramos de clavos
100 gramos de hojas de laurel
100 gramos de comino
SE METE AL POZO UN DIA ANTES EN LA TARDE, SE DEJA TODA LA NOCHE HASTA EL SIGUIENTE DIA A LA HORA DE SERVIR.

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