Базиличелло - ликёр из базилика и мяты

Сегодня я решил предложить вашему вниманию рецепт ликёра, приготовленного с использованием такого растения как базилик. Базилик чаще всего принято употреблять в салате, с мясом или на бутерброде с помидором и брынзой. Но в Италии давно научились делать из неё сладкие ликёры Базиличелло.
Для приготовления вкусного базиликового ликёра крепостью 40% потребуется:
Спирт 93-96% - 1000 мл
Базилик – 50 грамм
Мята – 5 грамм
Для приготовления сиропа:
Сахар – 400 грамм
Вода – 900 мл.
Готовить ликер просто – листья базилика нужно отправить в банку, залить спиртом и выстоять две недели в темном теплом месте, периодически встряхивая. При использовании вакуумной крышки срок настаивания можно сократить до одной недели. После этого – процедить, при необходимости отфильтровать. Сварить сироп из всей воды и сахара, остудить, добавить в сироп спиртовую настойку. Тщательно перемешать, при надобности подсластить. Дать отстояться еще недельку, если появилась муть или осадок – пропустить через ватный или бумажный фильтр. Получившийся ликёр можно пить в чистом виде, сильно охлажденным, после еды, или подавать к десертам.
Будьте здоровы!
Текстовый вариант рецепта по ссылке: https://m.dzen.ru/media/id/620e40518b60ba5afcccb895/bazilichello-62946d480afb373daf58e55f

Видео Базиличелло - ликёр из базилика и мяты канала Игорь Александрович