Поход в тайгу за грибами Белые грибы 07 09 2019 Белый гриб Боровик выживание тайга лес

Поход в тайгу за грибами Белые грибы 07 09 2019 Белый гриб Боровик выживание тайга лес

Проехали на модернизированном уаз сложную дорогу. Нашли белый гриб боровик растущий под сосной. Кусты и ягоды брусники и черники. Ягель. Мох.В сосновом бору грибы видно было из далека, так как травы не было совсем , а все застилал мох.

Белый гриб (боровик)
Яндекс.Директ
Сушеные белые грибы
mskproduct.ru →
Продажа сушеные белых грибов от 1 кг. 1 кг. = 4500 р. Бесплатная доставка!
Белый гриб
Внешний вид
Виды
Где растет
Как найти в лесу
Особенности сбора
Как выбрать и где купить
Характеристики
Пищевая ценность и калорийность
Химический состав
Полезные свойства
Вред
Применение
В кулинарии
Как очистить
Сушеные
Маринованные
Жареные
Вареные и как варить
В медицине
Экстракт
Порошок
Спиртовая настойка
Как вырастить
Интересные факты
Белый гриб, который также носит название боровик, относят к семейству Болетовых. У белого гриба есть немало народных названий. Его называют беловиком, бебиком, белевиком, коровятником, желтяком, медвежаником, печурой, боровиком, коровкой, коровиком, правдивым, дорогим, подкоровником и другими названиями. Это один из наиболее ценных грибов.

Внешний вид
На шляпке у гриба кожица приросшая, ее цвет может быть от коричневато-красного оттенка до почти белого цвета. С возрастом цвет шляпки становится темнее.

У молоденьких боровичков шляпка выпуклая, а по мере старения гриба преобразуется в плоско-выпуклую (распростертой бывает редко). Диаметр шляпки может достигать 10-25 сантиметров. Поверхность шляпки бывает и гладкой, и морщинистой. Трубчатый слой имеет толщину 1-4 сантиметра и выемку около ножки. Он отличается светлым оттенком, наличием мелких округлых пор и легко отделим от мякоти.

Белый гриб
Ножка гриба достаточно массивная, сначала булавовидной либо бочковидной формы, но по мере роста она вытягивается. Ее высота составляет 10-20 сантиметров, а толщина – от 3 до 10 сантиметров. Снаружи ножка может быть белой, коричневатой или реже красноватой. Чаще всего на ее поверхности находится сеточка из прожилок более светлого оттенка.

Мякоть белого гриба мясистая и сочная, у молодых грибочков белого цвета, у более старых – желтоватая и волокнистая.

Средний вес боровика составляет около 200 грамм, но могут встречаться и огромные грибы с весом в несколько килограмм.

Белый гриб
Виды


В зависимости от вида белые грибы отличаются микоризой, сезоном плодоношения, особенностями произрастания и другими характеристиками. Выделяют четыре самостоятельных вида боровиков и множество форм.

Видами белого гриба являются:

Еловый – самый распространенный, с удлиненной ножкой и бурой шляпкой, растет в еловом лесу, плодовые тела появляются с июня по октябрь.
Березовый – более светлая (практически белая) шляпка, отличается произрастанием под березами.
Дубовый – шляпки бурого цвета с сероватым оттенком, грибы с рыхлой мякотью, растут в дубовых лесах.
Сосновый – крупная шляпка темного цвета, часто с фиолетовым оттенком.
Еловый буровикУ елового буровика удлиненная ножка и бурая шляпка
Березовый белый грибБерезовый буровик отличается светлой, практически белой, шляпкой
Дубовый боровикУ дубового боровика бурая шляпка с сероватым оттенком
Сосновый боровикУ соснового белого гриба темная шляпка
Среди этих видов выделяют подвиды, самыми распространенными из которых являются:

Девичий;
Польский;
Сетчатый;
Красивый.


Девичий боровик
Польский боровик
Сетчатый боровик
Красивый боровик
У белых грибов выделяют такие формы:

ранняя (появляется в мае),
поздняя (начинает появляться в августе),
гладконожковая (без сеточек на ножках),
розовоножковая,
лимонно-желтая,
оливоково-бурая,
особая (шляпки пурпурные),
синеющая (при надавливании на трубчатый слой появляется медленное посинение),
оранжево-красная,
светло-бронзовая,
темно-бронзовая,
ложнопурпуровая,
арктическая,
сетчатая.
Где растет


Белый гриб в России широко распространен. Он хорошо растет на песчаном, суглинистом либо супесчаном грунте, то есть на почвах, которые хорошо дренируются и не переувлажняются.

Встречаются белые грибы на всех материках северного полушария.

Грибы, как правило, образуют микоризу с такими деревьями, как дуб, сосна, ель и береза.

Найти белый гриб можно в хвойном, смешанном и лиственном лесу. В летнюю пору он встречается в молодых рощах и посадках, а в осеннюю – глубоко в лесах, рядом с заброшенными дорогами, тропинками и старыми деревьями.

Белые грибы - где растутНайти белые грибы можно как в лесах, так и на полянке
Белые грибы не любят сырые места, но предпочитают наличие лишайникового или мохового покрова. Чаще всего боровики растут в лесах, в которых деревьям больше 20 лет.

Считается, что боровики любят свет, но нередко грибы можно отыскать в очень затемненном месте.

Видео Поход в тайгу за грибами Белые грибы 07 09 2019 Белый гриб Боровик выживание тайга лес канала Сибирское здоровье