오렌지 올리브오일 초코칩 쿠키 Orange Olive Oil CCC🍊

오렌지 올리브오일 초코칩 쿠키🍊
📌 오일 베이스 쿠키는 반드시 신선한 오일을 써야 해요.
📌 베이킹에는 매운맛이나 산미가 있는 것보다는 맛이 순한(무난한) 올리브오일을 추천해요.

- 8개 분량 -
• 엑스트라버진 올리브오일 100g
• 머스코바도 황설탕 100g
• 실온 달걀 50g
• 아몬드 익스트랙 1/4작은술(0.5~1g): 바닐라 익스트랙 대체 시 1작은술(5g) 사용
• 오렌지 제스트 1/2~1개분
• 중력분 190g
• 베이킹소다 1/2작은술(3~4g)
• 소금 1/4작은술(1~2g)
• 다크초콜릿 160g

✔️ 1시간 냉장 휴지 후 다시 한 번 섞은 다음 약 75g씩 분할
✔️ 160~170도에서 11~13분 굽기
✔️ 원한다면 뜨거울 때 초콜릿 올리고 말돈 소금 뿌리기
☑️ 팬째로 10분간 식힌 후 드세요. 이때 먹으면 가장 맛있습니다. 다음 날 먹을 땐 그냥 먹어도 좋고, 전자레인지에 15초 돌려서 먹어도 맛있어요.

❤️ 레시피 출처를 밝혀 주세요. 그리고 소중한 후기는 언제나 환영입니다.
Orange Olive Oil Chocolate Chip Cookies🍊
📌 Always use fresh oil for oil-based cookies.
📌 For baking, I recommend using a mild-flavored olive oil rather than one that is spicy or acidic.

- 8 cookies -
• 100g extra virgin olive oil
• 100g muscovado sugar
• 1 large room-temperature egg (50g)
• 1/4 teaspoon almond extract; use 1 teaspoon vanilla extract instead if substituting.
• zest of 1/2 to 1 orange
• 190g all-purpose flour
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/4 teaspoon salt
• 160g dark chocolate

✔️ Chill the dough for 1 hour, then give it a quick stir and divide into about 75g portions.
✔️ Bake at 160–170°C (320–338°F) for 11–13 minutes.
✔️ If desired, press extra chocolate onto the cookies while they’re still warm and sprinkle with Maldon salt.
☑️ Cool on the baking sheet for 10 minutes before serving; best eaten then. Next day, enjoy as is or warm in the microwave for 15 seconds.

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Видео 오렌지 올리브오일 초코칩 쿠키 Orange Olive Oil CCC🍊 канала 배턴버그의 작은 오븐