Мария Цачева - пекарна Прованс, село Чавдар

Когато Мария Цачева и семейството ѝ се заселват от САЩ в село Чавдар, в селото няма откъде да се купи пресен хляб. В семейството им е на почит хрупкавия прясно изпечен хляб. те са свикнали да имат достъп до изобилие от хляб и хлебни изделия.

Мария е учител по география, а съпругът ѝ е техник и нито един от двамата са
знаели нещо за правенето на хляб. Това обаче не ги спира да мечтаят да
отворят своя собствена пекарна именно в село Чавдар.

Отнема им повече от година да добият нужните познания и разрешения и
днес пекарна Прованс пече най-вкусния хляб в района. Сред клиентите на
Мария е най-голямата компания за металодобив в района.

Уменията ѝ се оценяват и от любители извън Средногорието, които редовно
посещават пекарната.
Постоянно в пекарната работят петима души, като Мария редовно наема
жени от селото на временни договори да помагат с пакетирането и
почистването. „Не заслужават да им е толкова трудно“, вярва тя.

Видео Мария Цачева - пекарна Прованс, село Чавдар канала Фондация „Америка за България“