Маринованный лук. Закуска к шашлыку. Быстро и вкусно

Пришло время раскрыть тайну.. За этот секрет
агрессивные члены поварского сообщества
меня могут побить...

Маринованный лук. Закуска к шашлыку. Быстро и вкусно

Здравствуйте друзья!
Надеюсь - улыбнуло!
Смотрите у улыбайтесь. а лучше - хохочите!
Как сказал Евгений Гришковец:
"Улыбаться приятно, это физически приятно.
Ещё приятнее смеяться.
А хохотать – это же просто удовольствие!

***
Сегодня предлагаю посмотреть, как ферментировать лук.
Странное слово “ферментация” на самом деле
означает обычное маринование. Когда овощи или
фрукты меняют свою структуру под действием
кислоты или кислорода – это и есть ферментаци.
Сегодня я предлагаю ферментировать лук,
который вы потом сможете добавлять во все
подходящие блюда. Главный плюс в том, что при
ферментации лук теряет свою горечь и остроту,
становясь и сладким, и кислым одновременно.
Такой лук очень хорошо добавлять в бутерброды,
салаты, жаркое, к жареному мясу. Ну что,
маринуем, точнее ферментируем?
На самом деле секрет маринования прост и
кроется он в формуле “1:2:3”. На одну часть соли
и одну часть сахара нужно взять две части уксуса
и три части воды. Если вы будете придерживать
этого правила, вы сможете мариновать абсолютно
всё!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 шт. Лук красный (большой)
50 г Сахар
50 г Соль
100 г Уксус
150 мл Вода
2 горошины Душистый перец
1 шт. Гвоздика
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
В кастрюле смешайте соль, сахар, уксус и воду.
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения,
чтобы сахар и соль полностью растворились.
Снимите с огня и дайте немного остыть.
Заливаем лук горячим маринадом и добавьте
специи. Последние можно использовать на ваше
усмотрение: душистый перец, лавровый лист,
розмарин, гвоздика. Я люблю душистый перец и
гвоздику – это дает очень интересную нотку.
Только не переборщите с гвоздикой – она очень
пряная, поэтому ее нужно совсем немного...

спасибо группе "Оркестр Гусева" за предоставленный контент...

Рекомендую к просмотру мои работы:
-------------------------------------------------------------------------------------
САМАЯ ВИРУСНАЯ ПЕСНЯ - https://youtu.be/bpMukRkSB6k
-------------------------------------------------------------------------------------
СТРАШНАЯ СКАЗКА на ночь - https://youtu.be/7cHA5OMR6kk
-------------------------------------------------------------------------------------
Музыка для СБОРА НА РАБОТУ! - https://youtu.be/wHPfyR9Tdaw
-------------------------------------------------------------------------------------

Если хотите отдохнуть и расслабиться, то Вам сюда:
-------------------------------------------------------------------------------------
Морской прибой. Крики чаек. Дельфины - https://youtu.be/ex_0bQ1VbNM
-------------------------------------------------------------------------------------
ОЧЕНЬ необычный АКВАРИУМ! - https://youtu.be/X_1efGI-yjo
-------------------------------------------------------------------------------------
Лечебная Космическая Музыка - https://youtu.be/IBQzZtzwAgk
-------------------------------------------------------------------------------------
ТРЕЛИ СОЛОВЬЯ II орнитотерапия - https://youtu.be/8y5KliP4HpM
-------------------------------------------------------------------------------------

Спасибо за просмотр, спасибо за посещение локации одобрительных
рычагов моего канала... ))) Всего вам доброго, до скорой встречи...

Видео Маринованный лук. Закуска к шашлыку. Быстро и вкусно канала ЛЕЛЬФИЛЬМ