Heilpflanze: Gundermann

Der Gundermann ist eine kleine Pflanze mit lila Blüten.
Weitere Infos über den Gundermann: http://www.heilkraeuter.de/lexikon/gunder.htm
Wenn man Glück hat, findet man ihn im eigenen Garten, ansonsten kann man ihm fast überall am Wegrand begegnen.

Den meisten Menschen ist der Gundermann unbekannt, obwohl er so häufig ist.
Er spielt auch keine besonders wichtige Rolle als Heilpflanze, aber seine Heilkräfte sind gar nicht schlecht, und man kann ihn auch sehr gut als Wildgewürz verwenden.

So macht man einen leckeren Gundermann-Kräuterquark.

Man braucht:
Eine Hand voll Gundermann
Eine kleine Schalotte oder Zwiebel
200 g Quark
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

Man kann den Gundermann-Quark zu Kartoffeln, auf Brot oder als Grillsoße essen.

Viel Spaß beim Nachmachen und

Guten Appetit!
Musik: Happy Mandolin von Media Right Productions
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