[ROB26-07S4] 직원 못 구하는 매장, 서빙로봇이 들어오고 있습니다

직원을 구하기 어려운 식당, 반복 업무가 많은 매장, 인건비 부담이 큰 소상공인에게 로봇은 더 이상 먼 미래 이야기가 아닙니다.

국내에서도 서빙로봇 보급이 빠르게 늘고 있습니다. 보도 기준 2025년 국내 서빙로봇 보급 대수는 누적 1만9천 대 수준으로 전망됩니다.

세계 시장도 움직이고 있습니다. IFR(국제로봇연맹) 기준 2024년 전문서비스로봇은 약 20만 대 판매됐고, 접객·안내·매장형 로봇인 Hospitality Robots는 4만2천 대 이상 판매됐습니다.

Pudu Robotics, Bear Robotics, KEENON Robotics, LG CLOi, Rainbow Robotics, Miso Robotics 같은 기업들이 식당, 카페, 호텔, 병원, 푸드코트, 주방 자동화 영역으로 들어가고 있습니다.

핵심은 하나입니다.

매장 로봇은 사람을 완전히 대체하는 것이 아닙니다.
음식 운반, 빈 그릇 회수, 주문 안내, 매장 홍보, 조리 보조, 청소, 재고 이동 같은 반복 업무를 나누어 맡는 운영 인프라입니다.

그리고 앞으로 중요한 것은 로봇 본체만이 아닙니다.
매장 동선, 테이블 간격, 와이파이, 호출벨, 결제 시스템, 설치, 교육, 소프트웨어, 유지보수, A/S까지 함께 봐야 합니다.

RaaS는 단순 렌탈이 아닙니다.
로봇을 빌려주는 것을 넘어, 설치와 운영을 묶는 운영 모델입니다.

다음 시장은 로봇을 파는 회사보다,
RaaS 기반 모델로 매장 운영을 지원하는 회사가 가져갈 수 있습니다.

청소로봇은 집 안의 바닥을 바꾸었고,
돌봄로봇은 생활서비스를 연결하고 있으며,
매장 로봇은 소상공인의 운영 방식을 바꾸고 있습니다.

출처 참고:
- IFR(International Federation of Robotics) 서비스로봇 통계
- 국내 서빙로봇 보급 관련 공개 보도자료
- Pudu Robotics, Bear Robotics, KEENON Robotics, LG CLOi, Rainbow Robotics, Miso Robotics 공개자료

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