Юлия Высоцкая — Шоколадный мусс

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
06 01 2010

Шоколадный мусс

Ингредиенты: шоколад черный — 200 г, яйцо куриное — 4 шт., сахарный песок — 80 г, сливки — 150 мл, ваниль — 1 шт., соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Шоколад растопить на водяной бане.
2. Стручок ванили разрезать вдоль острым ножом, вынуть семена и опустить их в сливки.
3. Влить сливки с ванилью в растопленный шоколад.
4. Белки отделить от желтков.
5. Желтки взбить с сахаром, ввести в шоколадно-сливочную массу и перемешать.
6. Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
7. Соединить белки с шоколадной массой и еще раз перемешать.
8. Переложить мусс в глубокую посуду, в которой вы будете его подавать, или в отдельные формочки-стаканчики и поставить в холодильник на 4 — 5 часов.

Видео Юлия Высоцкая — Шоколадный мусс канала Юлия Высоцкая