고등어 무조림 만들기

✔️내가 만들어 내가 먹는거니까 내맘대루😋

💯고등어무조림💯

📌재료
고등어 1마리 (또는 손질된 고등어 2토막)
무 1/3개 (약 300g)
양파 1/2개
대파 1대
청양고추 1개 (선택)
홍고추 1개 (선택)
물 2컵 (400ml)

📌양념장
간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간

1️⃣ 고등어를 소금물에 10분 담궈주기
2️⃣ 무, 양파, 대파, 고추 썰어주기
3️⃣ 간장, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당 섞어 양념장 만들기
4️⃣ 냄비에 무 깔고 양파, 양념장 올리고 물 2컵을 부어 강불에서 끓이기
5️⃣ 끓기 시작하면 중불로 줄이고 10분 정도 조리기
6️⃣ 무가 반쯤 익으면 고등어넣고 대파, 청양고추넣고 국물을 끼얹어가며 약불에서 15~20분간 졸이기(저는 자극적인걸 좋아해 선물받은 만능 양념장 한번 더 넣었어요😊)
7️⃣ 국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 완성!

TIP
남은 국물에 밥을 비벼 먹으면 밥도둑👍

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Видео 고등어 무조림 만들기 канала 라니