Bagel integral

Bagel integral
Ingredientes:
+15 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura en polvo
+400 gr de harina integral
+100 gr de harina de avena
+1 cucharada de azúcar
+1 cucharadita de sal fina
+2 cucharadas de aceite de oliva
+320 cc de agua tibia

Primera cocción:
Agua hirviendo 30 segundos de cada lado
Segunda cocción:
Horno precalentado 180° por 30 minutos aproximadamente

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