100%全麦面粉与奶油奶酪蔓越莓完美打造无糖少油健康松软小餐包 全麦控们一定要试试做

全麦蔓越莓奶酪面包 l 100%全麦面粉 奶酪与蔓越莓完美打造无糖少油健康松软小餐包

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今天和大家分享用100%全麦面粉做的蔓越莓奶酪小面包，这个配方所用的材料非常简单，无糖少油，甜味完全来自于蔓越莓干，因为全部用了全麦面粉，为了软化全麦面粉中的麸皮，先采用室温发酵，然后再放入冰箱冷藏室进行低温发酵一晚的方法，烤出来的面包口感非常松软，值得全麦控们一试。

因为量杯量勺规格不同，特注明我用的量杯量勺规格，如果您的量杯量勺和我的不一样，就用电子秤称量：1cup=237ml 1/4cup=59ml 1/3cup=79ml 1tbsp=15ml 1tsp=5ml

我用的烤盘尺寸是33X23CM
全麦面粉 300克（2大杯-4大勺）
速发酵母 3克（1小茶勺）
盐 3克（1/2小茶勺）
橄榄油 15克（1大勺）
清水 240毫升（可以预留20毫升做调整）

蔓越莓干80克
奶油奶酪 120克

预热烤箱180摄氏度或356华氏度烤20-25分钟
Whole wheat flour 300g(2cups-4tbsp)
Instant yeast 3g(1tsp)
Salt 3g(1/2tsp)
Olive oil 15g(1tbsp)
Water 240ml

Sweet cranberries 80g
Cream cheese 120g

Bake at 180°C / 356°F for 20 -25minutes
#全麦面包 #蔓越莓奶酪面包 #wholewheatbread

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背景音乐BMG: No.9 Esther’s Waltz by Esther Abrami
No.1 A Minor Waltz by Esther Abrami

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