The best gingerbread dough. Labākā piparkūku mīkla.

#lieneskitchen#gingerbread#dough#gingerbreaddough#piparkūkas#mīkla#piparkūkumīkla

Piparkukas are traditional Christmas cookies in Latvia, Estonia, Finland and Scandinavia. Literally translated, all of these words mean "peppercorns" or "spiced biscuits" due to the content of pepper, ginger and other spices that give the cookie a spicy flavor.

Piparkukas ir tradicionālie Ziemassvētku cepumi Latvijā, Igaunijā, Somijā un Skandināvijā. Burtiski tulkojot, visi šie vārdi nozīmē "piparu graudi" vai "garšvielu cepumi", pateicoties piparu, ingvera un citu garšvielu saturam, kas cepumam piešķir pikantu garšu.

300g of malt extract(or golden syrup)
150g butter
200g brown muscovado sugar
2 eggs
1-1.5 tsp. baking soda
1-1.5 tsp-water
600 g of flour

Spices:
1 teaspoon cinnamon
1 tsp. minced cloves
2 tsp. cardamom,
1 tsp. nutmeg
1 tsp. ginger
1 tsp. malta coriander
1.5-2 tsp. ground black pepper

beaten egg for spreading

bake at 180 degrees for 10 minutes
300g iesala ekstrakta
150g sviesta
200g tumši brūnā muskovado cukura
2 olas
1-1.5 tējk. sodas
1-1.5-tējk.udens
600 g miltu

Garšvielas:
1 tējkarote kanēļa,
1 tējk. maltas krustnagliņas,
2 tējk. kardamona,
1 tējk. muskatrieksts
1 tējk. ingvera
1 tējk. malta koriandra
1.5-2 tējk. malto melno piparu

sakulta ola pārsmērēsanai

cep 180 grādos 10 minūtes

Видео The best gingerbread dough. Labākā piparkūku mīkla. канала Liene's Kitchen