요리 71탄 궁채 피클(식감에 반해버린)

요리 71탄 궁채 피클

[재료]
불린 궁채 500g (마른 궁채 150g 정도)

[피클 물]
물 1컵 (200ml)
애플사이다 비니거 1컵 (200ml)
알룰로스 1/2컵 (100ml)
피클링스파이스 1T
천일염 1T

[만드는 방법]
1. 마른 궁채는 찬물에 2~3번 물을 바꾸면서 궁채가 통통해질 때까지 충분히 불린다.
2. 불린 궁채를 5cm 정도로 먹기 좋게 썬다.
3. 피크 물 재료를 모두 넣고 끓인 후 궁채에 붓는다.
4. 식은 후 냉장고에 보관 후 1~2일 후에 먹는다

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