El Potencial de la Granadilla - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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Descripción del programa: La gradanilla un cultivo que esta ganando terreno en el municipio de Sonsón.

Sinopsis: El cambio de generación trae consigo nuevos tiempos, en el campo ha sido muy notorio gracias a la implementación de nuevos cultivos que se han acoplado junto a los tradicionales, hoy conoceremos como la granadilla se ha convertido en un cultivo promisorio para el municipio de Sonsón, con grandes beneficios para los productores que han visto en esta fruta un nuevo mercado.

La granadilla es una planta perenne, de hábito trepador (por medio de zarcillos) y de
rápido crecimiento. El tallo es semileñoso en el cuello de la planta, y herbáceo en el resto.
El sistema radical de la granadilla es superficial, así por ejemplo en observaciones
realizadas en una plantación de granadilla en Palo Verde del Guarco, se determinó que
aproximadamente del 50 al 60% de las raíces se localizan a profundidades no superiores a 35
cm y que más del 60% de las raíces se localizan en un radio de 150 cm alrededor de la base
del cuello de la planta. Este patrón de desarrollo de raíces se da en un suelo descompactado
y con suficiente abono orgánico. La información en mención es muy útil para evitar el daño
mecánico durante el control de malezas y para hacer una adecuada colocación del fertilizante
químico u otros productos.
Las hojas de la granadilla son de forma acorazonada, verde intenso, alternas y con
nervaduras bien definidas en el envés. Su tamaño es de 10 a 25 cm de largo con un ancho de
10 a 15 cm.

El fruto de granadilla es una baya, ovoide o elipsoidal, con un pedúnculo de 6 a 8 cm de
largo. La granadilla tipo colombiana es ovoide, de cáscara gruesa y quebradiza, mientras que
la criolla es elipsoidal delgada y flexible. En este fruto, cerca del 50% es cáscara, el resto
forma la parte comestible que incluye, el arilo, semilla y jugo. El jugo es aproximadamente el
60% de la parte que se consume en estado fresco.
La fruta tiene cerca de 200 semillas, de color negro y acorazonadas de unos 5 a 6 mm de
largo. Cada semilla está dentro de un envoltorio transparente, que se llama arilo, que contiene
la parte jugosa y comestible, o sea la pulpa, la cual es muy sabrosa.

Fuente http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec-granadilla.pdf

Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv

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