CODORNICES CONOCIMIENTOS BÁSICOS PARA INICIARSE EN LA COTORNICULTURA.

TRAVESÍA AGROPECUARIA: Uno de las explotaciones más rentables en la avicultura es la producción de huevos de codorniz, entendiendo que la codorniz es una especie muy precoz y alcanza su pico de producción en muy poco tiempo.
El huevo de codorniz en muy recomendado para el consumo por su bajo contenido de colesterol y alto contenido de proteínas, inclusive es mas nutritivo que el huevo de gallina.
Para que este negocio de la cotornicultura sea aún más rentable es importante tener en cuenta que la carne de la codorniz también es un producto muy nutritivo, ocurre que en muchas regiones no hay cultura del consumo de carne de esta ave debido al pequeño tamaño de sus presas y al tiempo y trabajo que cuesta sacrificar, extraer y desmenuzar esta carne para obtener un producto final.

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