Mixcal #3: Mezcal Ice Tea - Alfredo Corro

Mixcal#3
Con la participación del Bartender Alfredo Corro. Realizado por Nación Mezcal, Oaxaca, Oax. 2016

1- Pimienta gorda ( De 8 a 10 bolitas)
2- Estrellas de anís
3- Canela en vara
4- 1 onza de jarabe natural (o concentrado de azúcar)
5- 1 ½ onza de mezcal blanco
6- 1 limón
7- 1 Naranja
8- 1 aguakina
6- Recipiente para mezclar
7- 1 vaso o copa.
8- hielos

Preparación:

PARTE 1, TÉ:

1- Agregar de 8 a 10 bolitas de pimienta gorda en un recipiente para mezclar y macerar.
2- Agregar una estrella de anís y una vara de canela.
3- Agregar agua caliente y dejar temperar.
4- Una vez temperado, refrigerarlo alrededor de una hora.

PARTE 2, TRAGO FINAL:

5- Agregar hielos en un vaso
6- Agregar 1 onza de jarabe natural
7- Agregar 1 onza de limón verde
8- Agregar 1 1/2 de mezcal
9- Agregar la infusión (té) que se preparó al inicio, dejando un pequeño espacio en el vaso, y agitar despacio.
20- Añadir aguakina llenando el espacio que quedó en el vaso.
21- Decorar con ralladura de limón y naranja.
22- A disfrutar!

Видео Mixcal #3: Mezcal Ice Tea - Alfredo Corro канала NaciónMezcal