名店傳授｜12道西班牙料理 x 6款搭餐美酒，輕鬆打造居家餐酒館｜美麗佳人風格學院

美麗佳人 X PS TAPAS 獨家西班牙料理線上課程
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美麗佳人與台北必訪名店PS TAPAS西班牙餐酒館聯手合作推出 《名店傳授｜12道西班牙料理 x 6款搭餐美酒，輕鬆打造居家餐酒館》線上課程，嚴選出PS TAPAS西班牙餐酒館開業15年來的菜單精華，將12道必點西班牙料理的製作秘訣，毫不藏私的分享給學員，讓你在家也能做出人氣餐酒館的明星菜品以及能廣泛運用的高湯與沾醬。

從判斷油溫、食材下鍋的時機以及手勢、如何將馬鈴薯煮的綿密等等的家常烹飪，到以直火烤蔬菜、不需要腸衣也能做出市售肉腸、用一把剪刀處理龍蝦讓湯汁更添鮮味、水煮章魚軟嫩而不軟爛的掌握...等，在家也能運用的餐廳廚房技法都將一一分享。

選擇與西班牙大鍋飯嚼勁相近的台灣米、把握產生美味鍋巴的關鍵10秒、準備西班牙料理基底包括海鮮高湯的熬煮、番茄醬底Sofrito炒製、乃至製作百搭蒜味美乃滋最完美的比例，課堂中以輕鬆方式呈現給學員的每個環節，都是口碑相傳名店的第一手秘訣。

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