아침대용으로도 손색없는 당근스프! #recette #레시피 #자취요리 #요리 #receipe #집밥 #cooking #간단요리 #food #당근스프 #당근요리

프렌치 레스토랑에서 맛본 당근스프 (soupe de carrot)의 깊고 진한 맛을 그대로! 잔뜩 만들어서 소분해 두면 아침 대용으로도 딱이예요!

📌 재료
✅ 당근
✅ 양파
✅ 양배추
✅ 마늘 1~2쪽
✅ 올리브오일
✅ 물 1리터
✅ 치킨스톡
✅ 소금, 후추 약간

📌만드는 법

1️⃣ 당근, 양파, 양배추 등 모든 채소를 얇게 썰어줍니다.
2️⃣ 올리브유를 두른 팬에 양파, 당근, 양배추를 볶아줍니다. (토마토가 있으면 함께 넣어주세요)
3️⃣ 물 1리터를 넣고 푹 끓여주세요.
4️⃣ 열이 좀 식으면 핸드블렌더나 믹서기로 곱게 갈아줍니다.
5️⃣ 마무리로 소금과 후추로 간을 해줍니다.
- 식힌 뒤 소분해 냉장 또는 냉동 보관하면, 바쁜 아침에도 꺼내 데우기만 하면 끝!
- 빵 한조각을 곁들이면, 든든한 한끼로도 좋아요.

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