쪽파김치, 톡 쏘는 맛이 일품! 이제 이 레시피로 ✔️ 후회 없을 밥도둑 김치 #밑반찬 #간편요리 # 요리방법 # 레시피 #쪽파김치#멸치액젓 쪽파김치#까나리액젓 쪽파김치

싱그러운 쪽파로 맛깔난 김치를 담가보세요! 쪽파 특유의 향긋함과 아삭한 식감이 밥도둑이 따로 없습니다. 오늘 영상에서는 쉽고 간단하게 쪽파김치를 담그는 방법을 자세히 알려드립니다.

재료:
1.쪽파 2단(1.5kg)
2,양파 1개
3.생강청 2스푼
546.물 100ml
5.매실액 100ml
6.설탕 1스푼(13g)
7.고춧가루 1컵
8.멸치액젓 1컵 참치액100ml
(컵은 종이컵 기준입니다)

하는법
1.믹서기에 갈아준 양념 전부를 파에 넣고 버무린다.
2. 하얀밑둥 부터 양념을 아기 다루듯 살살버무린다.

완성된 쪽파김치는 밀폐용기에 담아 실온에서 1~2일 정도 숙성 후 냉장 보관합니다.
꿀팁:
쪽파를 절일 때 멸치액젓 대신 까나리액젓을 사용하셔도 좋습니다.
찹쌀풀 대신 밀가루풀을 사용할 경우, 밀가루 1큰술에 물 1/2컵을 넣고 약불에서 저어가며 끓여 식혀 사용하세요.
기호에 따라 양파나 액젓에 불린 멸치를 다져 넣으면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
숙성 정도는 실온 온도에 따라 달라질 수 있으니, 맛을 보면서 냉장고에 넣어 보관 시기를 조절해 주세요.
갓 담근 쪽파김치는 신선한 맛으로 즐기시고, 익을수록 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
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