Критичні контрольні точки і критичні межі в системі HACCP

Викладачі спецдисциплін технологічного відділення ВСП Львівського фахового коледжу харчових технологій та бізнесу НУХТ – к.т.н. Маслійчук О.Б., Лазаревич В.М. та студенти 4 курсу спеціальності «Харчові технології» в межах вивчення навчальної дисципліни «Сучасні технології» взяли участь у Zoom- конференції на тему " Критичні контрольні точки і критичні межі в системі HACCP", що відбулася 28 вересня 2023 року.
За програмою конференції учасники ознайомилися із :
1. 12 кроків розробки системи HACCP;
2. Що таке критична контрольна точка (ККТ);
3. Чим ККТ відрізняється від точки контролю;
4. Методологія визначення ККТ;
5. Що таке критичні мені і які вони бувають;
6. Документація щодо контролю у ККТ.
Учасники нагороджені сертифікатами.
Технологічне відділення висловлює щиру подяку спікерам та організатору заходу – Михайловій Ользі, директору навчального центру PROFI CLUB за навчання та співпрацю.

Видео Критичні контрольні точки і критичні межі в системі HACCP канала ЛФКХТБ НУХТ