Arroz con verduras y bacon

Vamos a preparar un arroz tipo risotto con bacon y unas verduras que coceremos con antelación. Las cocinamos antes para que queden enteras, para que no se nos deshagan.
Lleva calabaza, zanahoria y brócoli, pero podéis sustituir estas verduras por otras que os gusten más o, simplemente, por las que tengáis en casa.
No os olvidéis de colocar unas lascas de parmesano coronando cada plato y de espolvorear perejil fresco bien picadito.
En este enlace encontraréis la receta escrita: https://www.thermorecetas.com/risotto-con-verduras-y-bacon/
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