大胆だけど旨味凝縮【パイナップルのロースト】

大胆だけど旨味凝縮【パイナップルのロースト】

いつも嘉子さんの初めて料理教室チャンネルをご視聴ありがとうございます。

今週も貴子さんから教わりましょう！
先週から引き続きパイナップル。
食べ残ってしまったパイナップルはオーブンでローストすることで水分が飛び、味が濃厚になります。
またハムとの相性も抜群！
パイナップルが苦手な方も是非挑戦してもらいたいと思います。

パイナップルにはビタミンC,ビタミンB1などが含まれ、抗酸化作用で紫外線ダメージが軽減、疲労回復が期待されます〜
またお肉と一緒に食べると消化酵素の効果で食後のお腹もスッキリ
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＜嘉子さんの初めて料理教室＞をよろしくお願い致します。
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＜嘉子さんの初めて料理教室＞

料理研究家歴35年の藤野嘉子が料理の基本を一から教えます。
『最近の雑誌やテレビの料理は、作り方の基本や大切なことろが伝わりきれていないような気がします。 でも本当はちゃんと知っておいた方がいいことや、ここだけはできるだけ守ってね！料理の今までの常識とは違うけど、こうするといいですよ！など、覚えておいてもらいたいことがたくさんあります』

最近は料理の常識が変わってきました。しかし、それでいいものと、逆にいけないものがあります。頑張って作った料理も処理の仕方でせっかくの栄養分が取れいないことやなんだか美味しくできない悩みを解決していきます。
それさえわかっていれば、手抜きもOK!!
そこをしっかりすみ分けして教える料理教室です。

まずは料理初めての人でもわかる基本から
身体にすっと入っていくお料理をご紹介していきます。

藤野嘉子
1957年生まれ　東京都出身。
学習院女子高等科卒業後、香川栄養専門学校製菓科入学。在学中から「キューピー3分クッキング」アシスタント、料理研究家助手を務める。 1985年フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。
NHK「今日の料理」などテレビ出演をはじめ、オレンジページ等に料理指導。

著書「女の子の好きなお弁当」文化出版局/「魚のおかずに強くなる」オレンジページ/「楽ちんシニアご飯」講談社 等

●ホームページ
http://2castor.com/profile/

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