Карп Горячего Копчения В Коптильне Как Замариновать И Сколько Коптить

Многие любят коптить рыбу и выбирать её нужно правильно, тем более, когда речь идет о горячем копчении. Сегодня мы будем мариновать карпа для копчения и расскажем все тонкости копчения.

Из белой рыбы Карп по моему скромному мнению подходит для горячего копчения лучше всего. Посудите сами, он жирненький и в нем не так много мелких костей, как в леще или щуке. Размеры карпа от 1 до 1.5 кг идеально подходят для коптильни и на каждый ряд ложиться ровно по две рыбки. Не забудьте при разделке рыбы удалить у неё жабры, иначе они дадут горечь мясу и половину рыбы придётся выкинуть.

Сколько коптить карпа горячего копчения тоже очень важный вопрос, ведь если вы передержите рыбу в коптильне на огне, то вкус ее начнет портиться, и вы будете разочарованы полученным результатом.

В нашем видео мы расскажем вам как правильно закоптить карпа, сколько нужно его коптить по времени и как замариновать карпа для горячего копчения.

Видео Карп Горячего Копчения В Коптильне Как Замариновать И Сколько Коптить канала Наш опыт