В своей тарелке | АНАТОЛИЙ КАЗАКОВ | Selfie

Редакторы harper’s bazaar давно догадывались, что у высокой моды и высокой гастрономии общего гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд. Проиллюстрировать эту мысль вызвались семь известных российских шефов, которые вдохновились свежими образами из осенне-зимних коллекций и затем по-своему интерпретировали их прямо на тарелке. Результат fashion-эксперимента – на следующих четырнадцати страницах (и редакционных весах).

«Мне хотелось использовать сезонные продукты – похожих оттенков желтого, но абсолютно разных оттенков вкуса. Поэтому для начала я сделал мороженое из облепихи и дополнил его свежей морошкой. А в компанию к ним взял персиковый мусс».
АНАТОЛИЙ КАЗАКОВ, шеф-повар ресторана Selfie
Видео: Денис Белоусов, Анна Покровская
Подробнее на http://chefs.bazaar.ru

Видео В своей тарелке | АНАТОЛИЙ КАЗАКОВ | Selfie канала Harper's Bazaar Russia