Asado Negro Venezolano | Venezuelan Roast Beef

Asado Negro Venezolano
Ingredientes:
- 2 Cebollas medianas cortadas en pedazos
- 2 Pimentones rojos grandes cortados en pedazos
- 1 Cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 Botella de vino tinto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 Pieza de muchacho cuadrado o redondo de aproximadamente 2.5- 3 libras o 1- 1.5 kg.
- 1/2 taza de aceite de girasol o de su preferencia
- 1/2 taza de azúcar morena o papelón(piloncillo) rallado
- Una bolsa plástica con cierre(ziplock)

Venezuelan Roast Beef
Ingredients:
- 2 Medium yellow onions cut in wedges
-2 Big Red Bell pepper cut in thick strips
- 1 Garlic bulb
- 2 Bay leaves
- A bottle of red wine
- Salt to taste
- Black pepper to taste
- A piece of Eye Round Pot Roast of approximately 2.5- 3 pounds
-1/2 cup of Sunflower or Safflower oil
-1/2 cup f brown sugar
- A Ziplock plastic bag

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