豬肉佬推介五大靚位 飛機排鬆化水柳主婦至愛
師奶仔平日去街市買豬肉,來來去去不是瘦肉排骨,就是豬扒唐排等等,較厲害些的,或許會多買一兩樣,如脢頭或西施骨。其實一隻大肥豬,能分成的部位多的是,而且分分鐘內藏寶貝。識食,一定要跟豬肉佬搵食,就由有50多年經驗,13歲拜師入行做豬肉買手的許偉堅,醒醒大家他的五大豬寶吧!
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
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