ПРОСТАЯ СОВЕТСКАЯ ЧЕБУРЕЧНАЯ, ХОТЯ НЕ СОВСЕМ - 25 мая 1987

ПРОСТАЯ СОВЕТСКАЯ ЧЕБУРЕЧНАЯ, ХОТЯ НЕ СОВСЕМ
25 мая 1987
Сюжет для телепрограммы "Добрый вечер, москва"
ПОЛНАЯ ВЕРСИЯ:
YT - https://youtu.be/Py2AW2FIXVY
DZ: - https://dzen.ru/video/watch/665335a05fc26601bcef4b39

Очень вкусны и популярны были чебуреки и беляши. Они представляли собой пирожки, выполненные из тонкого теста с начинкой из лука и мяса. В 1957 году на Сухаревской улице в Москве была открыта чебуречная «Дружба». В ней можно было отведать фаст-фуд, который пришел в Россию от крымских татар — «чебурек» на крымско-татарском ни что иное, как пирожок с мясной начинкой. «Дружба» быстро набрала популярность, и одна за другой чебуречные появились во многих городах СССР. Чебуречные представляли собой закусочные, где располагались высокие столы. Никаких стульев! И все потому, что чебуреки относились в фаст-фуду и предполагалось, что человек быстро поест и не будет занимать место. Стоимость чебурека была небольшой: пятнадцать копеек. Чебуреки очень полюбились советским гражданам. Настолько, что был введен ГОСТ на состав фарша и теста, а немного позднее и на количество ингредиентов, приходящихся на один пирожок.

Беляши не смогли достигнуть славы чебуреков. Все дело в том, что их приготовление (выпекание в духовке) было слишком длительным. Потому решили, что можно просто жарить такие пирожки в масле. Специальные закусочные так и не были открыты, а беляши стали продавать в кафетериях и кулинариях. Конечно, пока еда ждала покупателей, она остывала, потому люди не могли оценить вкус беляшей.

(по материалам https://kulturologia.ru/)

#25мая #журналистика #npivnenko #история #журналистория #1987 #чебурек #чебуречная #ссср #ussr #советскаячебуречная

©ПК-Николай Пивненко-2024

Видео ПРОСТАЯ СОВЕТСКАЯ ЧЕБУРЕЧНАЯ, ХОТЯ НЕ СОВСЕМ - 25 мая 1987 канала Николай Пивненко