Cómetelo | Dulces del paraíso
Emisión: 22/11/2016
Programa de cocina en el que cada día se elabora una receta con productos andaluces, presentado por el chef Enrique Sánchez.
Receta: Dulces del paraíso.
Para el Bizcocho:
4 huevos
100 g. de azúcar
90 g. de harina
1 limón, miel y canela molida
Aceite de oliva virgen extra y sal
Para el Almíbar:
100 g. de azúcar
100 g. de agua
3 cucharadas de ron
Para la Crema de almendras:
2 vasos de leche
2 huevos
30 g. de maizena
60 g. de harina de almendra
Azúcar y canela molida.
Almendras fileteadas tostadas
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Elaboración:
Cascar los huevos en un cuenco con un pellizco de sal y agregar el azúcar. Montar con la varilla hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino. Entonces añadimos la ralladura de 1 limón. Seguir batiendo un par de minutos. Incorporar entonces la harina tamizada, poco a poco, con movimientos envolventes. Cubrir la placa de horno con papel vegetal y engrasar con un poco de aceite. Extender la masa de bizcocho sobre el papel, dándole un grosor de 1 cm. aproximadamente. Introducir en el horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos.
Por otro lado haremos un almíbar. Pondremos 100 g. de azúcar, 100 g. de agua y 3 cucharadas de ron en un cazo. Lo llevaremos al fuego y dejaremos que hierva, a fuego suave, durante 5 minutos. Para la crema hervir la leche en un cazo. Por otro lado mezclar los huevos con 180 g. de azúcar, la maicena, la harina de almendra y una pizca de canela molida. Mezclar con la leche caliente y volver a poner al fuego hasta que espese. Apartar y dejar atemperar. Para montar el postre cubriremos la base de una cazuela con bizcocho y los emborracharemos con almíbar. Sobre este dispondremos crema de almendras y la caramelizaremos con un poco de azúcar. Solo nos resta decorar con algunas almendras fritas.
Más información: http://blogs.canalsur.es/cometelocs/
Видео Cómetelo | Dulces del paraíso канала canalsur
Programa de cocina en el que cada día se elabora una receta con productos andaluces, presentado por el chef Enrique Sánchez.
Receta: Dulces del paraíso.
Para el Bizcocho:
4 huevos
100 g. de azúcar
90 g. de harina
1 limón, miel y canela molida
Aceite de oliva virgen extra y sal
Para el Almíbar:
100 g. de azúcar
100 g. de agua
3 cucharadas de ron
Para la Crema de almendras:
2 vasos de leche
2 huevos
30 g. de maizena
60 g. de harina de almendra
Azúcar y canela molida.
Almendras fileteadas tostadas
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Elaboración:
Cascar los huevos en un cuenco con un pellizco de sal y agregar el azúcar. Montar con la varilla hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino. Entonces añadimos la ralladura de 1 limón. Seguir batiendo un par de minutos. Incorporar entonces la harina tamizada, poco a poco, con movimientos envolventes. Cubrir la placa de horno con papel vegetal y engrasar con un poco de aceite. Extender la masa de bizcocho sobre el papel, dándole un grosor de 1 cm. aproximadamente. Introducir en el horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos.
Por otro lado haremos un almíbar. Pondremos 100 g. de azúcar, 100 g. de agua y 3 cucharadas de ron en un cazo. Lo llevaremos al fuego y dejaremos que hierva, a fuego suave, durante 5 minutos. Para la crema hervir la leche en un cazo. Por otro lado mezclar los huevos con 180 g. de azúcar, la maicena, la harina de almendra y una pizca de canela molida. Mezclar con la leche caliente y volver a poner al fuego hasta que espese. Apartar y dejar atemperar. Para montar el postre cubriremos la base de una cazuela con bizcocho y los emborracharemos con almíbar. Sobre este dispondremos crema de almendras y la caramelizaremos con un poco de azúcar. Solo nos resta decorar con algunas almendras fritas.
Más información: http://blogs.canalsur.es/cometelocs/
Видео Cómetelo | Dulces del paraíso канала canalsur
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Cómetelo | Milhojas de merengue y cremaReceta: gañotes de Semana SantaCómetelo | Pastel de carne, patatas y quesoCómetelo | Albóndigas en salsa española9 cosas muy ricas que puedes hacer con manzanasCómetelo | Pastel dulce de zanahoriaReceta: dulces de Comunión9 dulces pecados de los que tus invitados seguirán hablando durante años🏘DULCES DE PUEBLO ✔CAÑAS O CANUTOS EXTREMEÑOS👌Cómetelo | Canapés y aperitivos navideñosCómetelo | Tarta de la abuelaReceta: solomillo al whisky con patatasLA MEJOR RECETA DE DONUTS.MILHOJAS de Dulce de Leche - Tan DulceCómetelo | EmbustesCómetelo | Helado de sandía con bizcochoCómetelo | Canapés y aperitivos para Fin de añoTarta Karpatka - Un postre super delicioso, económico y fácil de hacerCómetelo | Bombas de patatas con carneReceta: tocino de cielo