Caracteristicas del Cultivo de Pepino- TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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"""El pepino es una fruta que pertenece a la misma familia que la calabaza y la sandía, es fresco, rico en agua y se ha erigido como un aliado estupendo en las dietas de adelgazamiento.
Este cultivo requiere gran cantidad de sol, sin embargo se da fácilmente en cualquier lugar que desee establecerse siempre y cuando tenga un manejo adecuado"""
Es un ingrediente típico en las ensaladas mediterráneas y su variante encurtida, el pepinillo, un popular aperitivo.

Se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo como ingrediente de ensaladas, aunque existen platos en el norte de Europa conocidos como sopas de pepino que son muy populares. El pepino es frecuentemente tratado como un encurtido para su envase y preservación. Se recolecta antes de alcanzar la maduración total, en verano.5​
Fuente
https://es.wikipedia.org/wiki/Cucumis_sativus
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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