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[뭐먹지 #84] 갈치조림
Braised Cutlassfish Korean food

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오늘은 짭쪼름한 갈치조림을 만들어 보겠습니다.
갈치는 살이 두툼한 원양산 갈치를 사용하였습니다.
개인적으로 국내산 갈치는 두께가 얇고 살이 적어 조림용으로는 적당하지 않은 것 같습니다!
국내산 갈치를 사용하셔도 괜찮습니다.
맛있는 식사 되세요!

[오늘의 재료] (재료구입비 : 약 4,000원)

•냉동갈치 – 2토막(250g)
•무 – 100g
•양파 – 1/4개
•대파 – 10cm
•청양고추 – 1개
•마늘 – 3개
•고추가루 – 2스푼
•진간장 – 3스푼
•매실액 - 1스푼
•후추 – 약간
•통깨 – 1스푼
•참기름 – 1/2스푼
•새송이버섯 – 1/4개
Today, I’m going to make salty blackfish stew.
Hairtails from Wonyang, which have thick flesh, are used.
Personally, domestic cutlass are thin and thin, so I don't think they are suitable for simmering!
It is okay to use domestic hairtail.
Have a delicious meal!

[Today's ingredients] (Material purchase cost: about 4,000 won)

Frozen Garfish-2 pieces (250g)
Radish-100g
•Onion-1/4 piece
•Green onion-10cm
•Cheongyang pepper-1 piece
•Garlic-3
•Red pepper powder-2 tablespoons
•Gin soy sauce-3 tablespoons
•Plum liquid-1 spoon
•Pepper-a little
•Seeds-1 tablespoon
•Sesame oil-1/2 tablespoon
•Single mushroom-1/4 piece
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