백종원 돼지갈비 튀김

요즘은 돼지갈비를 튀긴다면서요?👀
그냥 구워도 맛있는데 튀기면?🥩
대박이겠네유 ㅋㅋ
저도 한번 도전해 봤어요👩‍🍳

📌레시피
✅ 돼지 목살 500그람을 준비
✅ 양념장 만들기
대파 반대 썰어 넣고 물4큰술 간장 4 설탕 2 맛술4
후추 톡톡
✅ 다진마늘 반스푼 다진생강 약간 넣기
(생강은 없으면 패스)
✅ 돼지 목살을 양념에 버무린후 뚜껑 덮어
냉장고 한시간 숙성
✅ 튀김가루 물 반죽을 거의 1:1로 섞어주고
✅ 반죽을 고기에 묻히고 튀김가루 한번더 묻혀서
✅ 150도 온도에 튀기기
(먼저 반죽을 조금 떼어 넣고 2,3초후 떠오르면 그때넣기
📍온도가 높으면 탈수있으니 불조절 필수
✅ 겉면이 노릇해지면 한번 빼놓고
✅ 두번 튀기면 성공

소스는 여러가지 찍어드셨는데
타르타르가 제일 맛있다고 하셔서
저도 찍먹 했더니 요거 아주 대박 😆
맥주 안주 최고네요 😍
연말 파티 안주로도 딱 🥳

백선생님은 귀찮으면 사먹으라고 하셨지만ㅋㅋ
막상 해보니 간단하고 재밌더라구요
특별한 요리를 하고 싶다면 추천👋🏻
✔️출처 유튜브 : 백종원 (백종원 요리비책)

다진마늘 다진생강 큐브는🧄🫚
전국 노브랜드 매장
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Видео 백종원 돼지갈비 튀김 канала 마늘의고수